Il sistema di preraffreddamento è un sistema per abbassare la temperatura del latte,

lo scambiatore a piastre da una faccia passa l'acqua di pozzo o gelida, dall'altra

il latte, lo scambio termico abbassa la temperatura del latte, l'apertura dell'acqua

è comandata dalla pompa del latte tramite un elettrovalvola, l'acqua di scambio

può essere riutilizzata per l'abbeverata degli animali o per il lavaggio degli Impianti.

PRERAFFREDDAMENTO 

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